【金針菇知識介紹 金針菇特點】回答金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，有口感滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富等特點 。金針菇子實體一般比較小，多數(shù)成束生長，肉質(zhì)柔軟且彈性；菌蓋呈球形或者扁半球形，直徑1.5-7厘米，表面有膠質(zhì)薄層，濕時有粘性，色呈白至黃褐色；菌肉呈白色，中間厚，邊緣薄，菌褶呈白色或象牙色；菌柄呈白色或淡褐色，長3.5-15厘米 。
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