秋天是紅辣椒大量上市的時候 ， 人們都喜歡在這個季節(jié)中腌制一些紅辣椒以便于在冬天中食用 ， 傳統(tǒng)的紅辣椒腌制方法就是用醬油和花椒大料等調(diào)味品調(diào)成汁然后把紅辣椒整個在放在里面腌制 。而小編今天為大家介紹的腌制紅辣椒方法則是把紅辣椒剁碎 ， 再腌制 ， 這種腌制方法制成的辣椒味道誘人 ， 而且食用方便 ， 喜歡吃辣椒的朋友就和我學(xué)習(xí)一下怎樣腌制紅辣椒吧 。
怎樣腌制紅辣椒腌制紅辣椒的材料
大家在腌制紅辣椒時要準(zhǔn)備新鮮的紅辣椒 ， 最好是稍帶有甜味的辣椒一千五克 ， 甜面醬四百克 ， 蘋果一到兩個 ， 花生米三百克 ， 白糖三百克 。
腌制紅辣椒的具體步驟
1、把購買的紅辣椒洗干凈 ， 去掉蒂部 ， 然后再用刀把它們剁碎 ， 也可以直接放在料理機(jī)中打成泥狀 ， 取出備用 。
2、把花生米放在鍋中炸一下 ， 炸熟以后取出 ， 晾涼以后去掉外皮 ， 然后再把它成壓碎備用 。
3、把蘋果洗凈以后也切成塊狀 ， 再放在料理泥中打碎 ， 取出備用 。
4、把鍋放在火上加熱后把處理好的紅辣椒放在鍋中 ， 把甜面醬和白糖一起放入到紅辣椒中 ， 然后用筷子攪動 。
【怎樣淹紅辣椒 腌制紅辣椒材料和步驟】5、等加熱到冒泡以后再把處理好的花生米的蘋果放在里面調(diào)勻關(guān)火 ， 讓其自然降溫 ， 晾涼以后取出裝在干凈的玻璃瓶子中 ， 隨吃隨取就可以了 。
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