榨菜是生活中人們最常吃的下飯菜，但是它的腌制方法卻很復(fù)雜，很多人怕麻煩不喜歡自己腌制，其實榨菜也有簡單的腌制方法，做起來很輕松，你們要是有興趣可以和我學(xué)習(xí)一下榨菜腌制的簡單方法 。
榨菜腌制最簡單方法榨菜簡單腌制方法一
1、大家想自己腌制新鮮榨菜時，可以準(zhǔn)備一個榨菜，和一些辣椒以及適量的鹽和少量的白酒 。
2、把榨菜洗凈以后切成小塊，放在盆中加入食用鹽進行腌制，過幾個小時以后把腌出的水分去掉，然后再用手用力擠一下，把里面的水最大可能擠出 。
3、把榨菜處理好以后放入白糖和辣椒，再放入少量的鹽加入適量的涼白開，倒入少量的白酒，調(diào)勻以后密封起來腌制就行，兩三天以后榨菜就能變黃，這時就可以取出食用了 。
榨菜簡單腌制方法二
1、榨菜要想腌的快可以切成細絲腌制，需要準(zhǔn)備新鮮的榨菜和蒜末以及蔥段等材料，另外還要有蠔油和雞精以及香油等調(diào)味料，最好還能有一些彩椒絲 。
【榨菜如何腌制 榨菜腌制最簡單方法】2、把準(zhǔn)備好的榨菜切成細絲以后用開水焯一下，去掉水分，然后把準(zhǔn)備好的調(diào)味料和其他材料全放進去，調(diào)勻以后加入香油提味，，腌制半小時以后就能食用 。
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