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山東濟南有哪些土特產(chǎn),山東濟南有啥特產(chǎn)啥小吃


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山東濟南的土特產(chǎn)有東阿阿膠、龍山小米、歷城核桃、龍山黑陶、明水香稻、白云湖甲魚、文祖花椒、李桂芬梨、糖酥煎餅、長清茶、射垛板栗、商河黑皮冬瓜、老玉記扒雞 。
東阿阿膠
【山東濟南有哪些土特產(chǎn),山東濟南有啥特產(chǎn)啥小吃】阿膠主要原料是驢皮,配以冰糖、紹酒、豆油等十幾種輔料,用東阿特有的含多種礦物質(zhì)的井水、采取傳統(tǒng)的制作工藝熬制而成 。阿膠工藝嚴謹,經(jīng)過選料、洗凈、化皮、提煉、切削、涼曬等十幾道工序,方可完成,阿膠內(nèi)含有人體所必需的十九種氨基酸 。
龍山小米
龍山小米產(chǎn)自山東章丘市龍山鎮(zhèn)周圍,龍山小米粒圓而大,色澤金黃晶亮,出米率高 。用其煮成的稀飯,呈金黃色,湯汁粘稠,表面露一層米油,香味濃郁,營養(yǎng)豐富 。龍山鎮(zhèn)一帶為山前洪積土,土質(zhì)肥沃,土壤養(yǎng)分含量高 。食之醇香可口、實為滋補佳品 。
歷城核桃
歷城核桃在歷城區(qū)的栽培歷史悠久,是濟南干果出口的主要品種,核桃以營養(yǎng)豐富著稱于世,被人們譽為“保健食品” 。對人的大腦神經(jīng)有益,是一種滋養(yǎng)強壯藥,適用于肺虛久咳,氣管喘息,病后虛弱等癥 。生食無澀味,質(zhì)地脆香,適宜鮮食及加工,是一個優(yōu)良的核桃品種 。

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