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辣椒怎樣儲存 儲存辣椒的方法有3種


辣椒怎樣儲存 儲存辣椒的方法有3種


1、谷糠藏法 。谷糠(稻谷殼)是空心的殼質物,內含的空氣相對穩(wěn)定,有良好的絕緣性,可保持埋藏環(huán)境溫度的穩(wěn)定 。谷糠的體重比較輕,對辣椒的壓力較小 。但其缺點是吸水性強,易吸水變紅色 。谷糠藏法在包裝、堆碼、管理等過程與埋藏法相同 。此法只適宜短期貯藏辣椒,且以耐藏性較好的尖椒類為主 。
2、草木灰貯藏法 。選未受霜凍、無蟲、無病、無機械損傷的青辣椒,晾干表面水分 。貯藏工具,筐、簍、鐵桶均可 。裝具底面先鋪一層約7厘米厚的干草木灰(去粗、去雜的),在灰上擺一層辣椒,辣椒之間要留有空隙,然后再覆蓋一層7厘米厚的干草木灰 。依此類推,最后上面用7厘米厚的草木灰封頂,置于室內陰涼處貯存,勿翻動 。吃時可用一層扒一層,可貯藏至翌年立春 。
【辣椒怎樣儲存 儲存辣椒的方法有3種】3、架藏法 此法是用木材或竹材分10層搭成長2.5米,寬1米,寬1.5米的貯藏貨架 。每層由3塊竹片板組成,每塊板可堆放15公斤辣椒,每樁共450公斤 。爾后在貨架周圍用經過福爾馬林消毒的濕布遮蓋,消毒布每天重復消毒一次,這樣就可起到隔絕空氣,殺菌,保溫,延緩果實老化的效果 。

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