1、用成熟水果催熟把采摘的生柿子和成熟的蘋果、梨放在一起悶個(gè)一周 ， 果實(shí)較軟就能食用 。這是因?yàn)橐蚁┑淖饔?nbsp;， 成熟水果有大量乙烯 ， 用塑料袋和成熟水果放一起扎緊成熟更快 。2、用溫水浸泡催熟柿子洗凈 ， 放入40℃溫水浸泡 ， 密封一到兩天就能脫澀食用 ， 這樣催熟的柿子肉質(zhì)較脆硬 。3、用果肉浸泡催熟在容器中放入水和搗碎的果肉 ， 攪拌后倒入柿子 ， 水的高度浸沒柿子 ， 差不多浸泡2-3天就能食用 。這種方法催熟快 ， 味美爽口 ， 而且不易腐爛 。4、用石灰水浸泡催熟澄清的石灰水中放入柿子 ， 加水浸沒 ， 在石灰水的作用下柿子很快脫澀 ， 3-4天就可食用 ， 這樣催熟柿子偏脆 。5、用酒精催熟柿子表面噴灑75%的酒精 ， 食用白酒也可以 ， 一層噴灑一邊 ， 裝好后密封保溫存放 ， 差不多9天左右可脫澀 ， 所用時(shí)間較長(zhǎng) ， 效果不是很顯著 。
【柿子怎么催熟最快】二、柿子怎么催熟最快?柿子的催熟方法很多 ， 可以用水果催熟、用溫水浸泡、用石灰水催熟、用酒精催熟、果肉浸泡催熟 ， 還可以用大米催熟 ， 其中最快的催熟方法要數(shù)果肉浸泡催熟方法 ， 把一些爛掉的果肉搗碎 ， 加水混合之后 ， 把柿子放進(jìn)去 ， 差不多浸泡2-3天就能食用 。除了這種方法外 ， 還有一種比較常用的方法 ， 把柿子和蘋果、梨、香蕉等成熟水果放在一起 ， 4~5天就可以吃了 。
三、哪種水果可以催熟柿子?一般情況下水果催熟柿子可用的水果有很多 ， 只要是成熟的水果就能用 ， 像蘋果、梨、西紅柿、香蕉等等 ， 只要你家里有就可以一塊放進(jìn)去 ， 因?yàn)槌墒焖己幸蚁?nbsp;， 能很快催熟生柿子 。這些水果中可以散發(fā)出催熟水果的一種氣體 ， 經(jīng)過水果散發(fā)的催熟氣體 ， 所以才可以這么快的將柿子變軟變甜 。
四、脆柿就是沒熟的柿子嗎?柿子有軟柿子和脆柿之分 ， 很多人一致認(rèn)為柿子是軟的 ， 只有軟了之后 才能食用 ， 其實(shí)不是的 ， 有些柿子本身就是脆的 ， 可以直接食用 。市面上出現(xiàn)了一種硬柿子 ， 雖然和軟柿子長(zhǎng)得一樣 ， 但是品種不一樣 ， 不用催熟直接食用 ， 還有蘋果般爽脆的口感 。這原來就是所謂的“脆柿子” 。
五、柿子什么季節(jié)成熟?柿子一般9月中旬開始著色 ， 到了十一前后就開始采收了 ， 不同地區(qū)不同品種的成熟時(shí)間不同 ， 這個(gè)要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱卣?。一般小圓柿子霜降節(jié)就差不多了 ， 有的品種柿子要稍晚點(diǎn) ， 羅田甜柿10月上中旬成熟 ， 雞心黃柿子9月中下旬 ， 其他品種成熟時(shí)間或早或晚 ， 這個(gè)要根據(jù)品種具體分析了 。
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