問題：茭白一般幾月份上市？食用茭白有哪些功效？茭白又名菰筍、高筍、茭筍等，在我國(guó)自古以來就有作為蔬菜食用的習(xí)慣，不過在世界范圍內(nèi)，只有中國(guó)和越南有吃茭白的習(xí)慣，茭白在我國(guó)分布比較廣泛，多生長(zhǎng)于長(zhǎng)江湖地一帶，比較適合在淡水環(huán)境下生長(zhǎng)，茭白分為單季茭白和雙季茭白，人們之所以能夠吃茭白是因?yàn)槠浔缓诜劬腥竞蟛怀樗?，莖部不斷膨大，逐步形成紡錘形的肉質(zhì)莖，而這部分是我們用來食用的有效部分 。
【問題茭白一般幾月份上市食用茭白有哪些功效】單季茭白一般在春季栽培，在秋季短日照孕茭，農(nóng)歷的8月份可以采收上市銷售 。而南方的雙季茭白一般在11月至4月底前栽植或6-8月種植，上市銷售也到了秋季了！
總體來說，茭白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，主要含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、礦物質(zhì)等，但同時(shí)也含有較多的草酸，鈣不容易被人吸收 。除了食用價(jià)值，茭白還具有醫(yī)用價(jià)值，其含有的豆甾醇能清除體內(nèi)活性氧，抑制酪氨酸酶的活性，從而防止黑色素生長(zhǎng)，還能軟化皮膚表層的角質(zhì)層，幫助皮膚細(xì)膩潤(rùn)滑有光澤 。除此之外，茭白還具有利尿止渴、解酒毒，可以治療小便不利、四肢浮腫等癥狀 。同時(shí)，夏天食用茭白可以清暑解煩止渴，清熱通便，喝酒醉后可以治酒醉不醒 。最后，多食茭白能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，強(qiáng)健身體，也對(duì)黃疸型肝炎有益 。
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