為什么要凍包子【為什么要凍包子】凍包子這事，我在家也沒少干，要說原因，其實也很簡單，因為包子不像大米飯或是煮頓面條那么方面，從準備餡到和面，這要大半天忙活 。所以凍包子，可以方便我在時間并不多的情況下吃飯多一種選擇 。
包子怎么凍更合適凍包子屬實也沒有啥太玄妙的技術(shù)含量 。只要考慮以下這些因素就可以了 。
包子是什么類型，是死面半發(fā)面的小籠包？還是全發(fā)面的肉菜大包子？要使用的冷凍儲備裝備，與要凍的包子是否匹配 。凍包子打算吃多久 。下邊來逐項仔細說
包子品種：
小籠包需要生凍，全發(fā)面的肉菜大包子適合適凍 。這與保持口味或風味無關(guān)，更多考慮的因素是，是否真的快捷了 。整體形態(tài)小，又是死面生凍，復(fù)蒸加熱的同時也就熟了，并不會因為是冷凍的而讓吃到嘴里的時間變得過久 。個頭小，就是有點這點優(yōu)勢 。反之，大的發(fā)面肉菜包子建議先蒸熟再冷凍，原因也非常簡單，那么一大塊冰凍之物，在復(fù)蒸的過程中，蒸透它就需要好久時間了，還要再熟了，想想也是夠了 。另，發(fā)面，有一定的概率先凍再蒸，發(fā)的不如直接蒸更好 。
冷凍裝備：
家庭常用的多有冷凍袋或冷凍盒 。蒸熟再凍的大包子，建議放涼后裝袋冷凍（家里冰箱帶急凍鎖鮮功能的，先把包子放入急凍，冷凍上了再裝袋 。）
生的小籠包，用冷凍盒，這個不用多說了吧，直接裝袋沒有支撐，小籠包容易慘變小籠餅啊 。
需要保存時間：
這里主要說要存很久的時間，推薦全部使用冷凍盒，原因很簡單，雖然有點占地方，不過保鮮能力比袋子強 。
關(guān)于這個凍包子的問題，就先說這么多吧 。希望可以幫到題主 。
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