熬牛骨湯怎么能夠濃郁？大家應(yīng)該都知道骨頭湯富含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素和鈣質(zhì)等多種為人體所吸收的營養(yǎng)成分，以其烹制而成的湯富含營養(yǎng)精華，有促進(jìn)人體鈣質(zhì)吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，特別適合體質(zhì)虛弱，胃口不佳，腰酸背疼者飲用 。
但是很多人熬牛骨頭湯都沒有把營養(yǎng)全部熬出來，其實是很浪費的，下面就教大家怎么熬制濃郁的牛骨頭湯：
食材：牛骨頭、清水、醋、花椒、
做法：準(zhǔn)備以上所需食材，將牛骨頭洗干凈，建議購買完以后讓賣家把牛骨頭用刀劈開，這樣更容易骨髓精華出來，開火放鍋倒入涼水，將牛骨頭放入加熱五分鐘左右，看見血絲出來后將牛骨頭焯水撈出，然后重新開火放入鍋倒入水，水開后將牛骨頭倒入，開中火，可以用花椒包將花椒包住放入骨頭旁邊，慢燉兩個小時，然后改小火滴幾滴醋，再燉一個小時左右就可以了，一鍋濃郁的牛骨頭湯就做好了，里面基本上不需要什么佐料，吃的時候可以再根據(jù)自己的需要增加食材，特別的好 。
小技巧
一：購買完整的牛骨頭，讓賣家給你劈開，這樣才能讓營養(yǎng)物質(zhì)完全的發(fā)揮出來價值 。
二：去除牛骨頭的腥味，在冷水的時候就下鍋，這樣最后焯好水的牛骨相對來說會比較的干凈，腥味也能很快的清除掉 。
三：盡快少放佐料，要想讓湯更加的鮮美濃郁基本上都是不需要任何的佐料的 。
【熬牛骨湯怎么能夠濃郁】四：燉兩個小時后加一點醋，是讓醋和骨頭反應(yīng)，這樣的湯更鮮美，更好喝，也能讓營養(yǎng)更多的溶解在湯內(nèi) 。
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