隨著生活水平的提高，人們的飲食變得多樣化，生活方式也越來越豐富，有尿酸高的人越來越多 。而痛風是人體嘌呤代謝異常導(dǎo)致的一種疾病，其患病基礎(chǔ)即高尿酸血癥 。血中尿酸水平長期偏高，不但會侵害關(guān)節(jié)，還會對腎臟、心血管等多系統(tǒng)造成損害，還可能增加原患有心腦血管病、糖尿病及腎臟病等基礎(chǔ)病的患者發(fā)生嚴重并發(fā)癥的風險 。
那么，吃什么食物能夠降低尿酸呢？食療降尿酸
尿酸高的人，日常除了多喝水之外，還可以通過食療的方法降低尿酸，準備一些幫助降尿酸的食材，如：菊苣、梔子、葛根、桑葉和百合，燒水的時候，將這5種植物一起放入鍋中一起熬水，制成一杯菊！苣！葛！桑！茶！因為這些食材都是藥食同源的，幫助降尿酸的食材，堅持每天喝2杯，就可以幫助尿酸回歸正常水平，預(yù)防痛風的反復(fù)發(fā)作，緩解痛風的不適感 。
尿酸高、有痛風的人，飲食上還需要謹記這幾個原則——低嘌呤飲食、低鹽低脂飲食、禁止飲酒和大量飲水 。
1、尿酸高的人，想要避免痛風，需要大量飲水，稀釋血液里面的尿酸濃度，促進排尿
2、食用低嘌呤食物 。一般食物富含嘌呤的規(guī)律為：動物內(nèi)臟、蟹、蝦、高湯＞魚、水產(chǎn)、肉＞黃豆扁豆、堅果及其制品＞蘑菇、花菜、葉菜＞谷類＞淀粉米面類、奶制品、水果、根莖類菜（土豆、山芋、蘿卜）等 。在急性期過后，痛風病人在日常飲食中，也要堅持低嘌呤飲食 。
3、可增加堿性食物的攝入：如蘇打餅干、水果（西瓜、蘋果、香蕉、草莓）、蔬菜（胡蘿卜、南瓜、海帶） 。這些食物可以增加尿酸堿度（PH）的堿性，促進尿酸的溶解 。
4、適當補充碳水化合物和蛋白質(zhì)，避免禁食 ?；颊呷暨^度忌口、限制熱量攝入，有導(dǎo)致酮血癥的風險，酮體和尿酸互相競爭，會限制尿酸的排出 。蛋白質(zhì)可以選擇牛奶、雞蛋進行補充 。但不建議痛風病人喝酸奶，因為其中的乳酸也會競爭性抑制尿酸排出 。
5、低鹽、低糖、低脂飲食 ?；颊呖梢猿悦住酌娴戎魇?，但要限量；含糖高的食物（如蜂蜜）及炒菜放糖，進食后產(chǎn)生的果糖會增加尿酸的生成，也要限量 。食鹽中的鈉會促使尿酸沉淀，特別是合并高血壓、心腦血管疾病的患者，每日鹽攝入不應(yīng)超過3g 。脂肪含量高的食物分解后產(chǎn)生的酮體會阻礙尿酸排泄，因此痛風患者提倡多吃蔬果，低脂飲食 。
【吃什么食物能夠降低尿酸呢】6、禁酒、限喝飲料 。飲料中含糖量極高，不僅痛風病人，健康人群也不建議引用 。一次性大量飲酒會誘使痛風急性發(fā)作，長期少量飲酒也會刺激尿酸沉積 。酒精分解后的乳酸會競爭性抑制尿酸的排出 。一般常見酒類中嘌呤含量：陳年黃酒＞啤酒＞普通黃酒＞白酒＞葡萄酒 。
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