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——且不論，這完全違反了正常血糖代謝的生理調(diào)節(jié)機(jī)制；撇開生理學(xué)知識(shí)不談，邏輯也是混亂的。
——但凡有一點(diǎn)點(diǎn)生理學(xué)常識(shí)也不會(huì)煩如此低級(jí)錯(cuò)誤，造出如此拙劣的假來。
造假之二：僅發(fā)病機(jī)制②就涉及兩處臆造

之一：“荔枝果汁含果糖81.2%”？——臆造荔枝果糖含量
根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的資料，有很多水（干）果糖含量很高，也含有大量果糖。

比如，蜂蜜中的果糖含量就是葡萄糖的1.5倍。
卻獨(dú)獨(dú)沒有給出荔枝果糖和葡萄糖的具體含量。
這是因?yàn)?，在荔枝生長(zhǎng)成熟過程中，糖含量有一個(gè)明顯升高的變化過程，就是說荔枝成熟時(shí)糖化非常顯著。
其中除了蔗糖轉(zhuǎn)化成果糖和葡萄糖外，更應(yīng)該有大量非糖碳水化合物轉(zhuǎn)化成果糖和葡萄糖。

但是，不管怎么轉(zhuǎn)化，果糖和葡萄糖的比值卻都“如影隨形”保持高度一致（果糖還稍低于葡萄糖）。成熟時(shí)，葡萄糖和果糖含量占比均不足總糖含量的40%（60/160），哪來的81.2%這么夸張？
這個(gè)81.2%如果不是糖含量占比，而是指果糖絕對(duì)含量的話，81.2%應(yīng)該超過了果糖的溶解度了吧？
因此，這數(shù)據(jù)也是一種拙劣的臆造。
之二：“高濃度的果糖刺激胰島素β細(xì)胞迅速釋放大量胰島素”——臆造果糖代謝途徑和機(jī)制
事實(shí)上，即使荔枝含有大量果糖，大量進(jìn)食荔枝后被快速吸收進(jìn)入血液。
但是，果糖經(jīng)過小腸吸收后，經(jīng)過門靜脈首先進(jìn)入肝臟。果糖一旦進(jìn)入肝臟，大部分就不會(huì)再被釋放進(jìn)入血液，而是直接在肝臟代謝。
其中，約有17%轉(zhuǎn)化成葡萄糖，但是直接以肝糖原形式進(jìn)行儲(chǔ)存，并不釋放進(jìn)入血液；約20~50%轉(zhuǎn)化成葡萄糖，并釋放進(jìn)入血液（這個(gè)比例很大程度上決定于同時(shí)食用的食物中的葡萄糖含量和可以轉(zhuǎn)化成葡萄糖物質(zhì)的含量，血液葡萄糖含量越高，轉(zhuǎn)化率就越低。由于荔枝含有差不多相同比例的果糖和葡萄糖，吃荔枝后的果糖轉(zhuǎn)化成葡萄糖的比例很低）；其他的轉(zhuǎn)化成脂肪合成的代謝產(chǎn)物參與脂肪的從頭合成（主要是合成甘油三酯）。
也就是說，不過荔枝中果糖含量如何，都不會(huì)直接影響血糖水平。即使有部分果糖經(jīng)過肝臟代謝被轉(zhuǎn)化成葡萄糖，相對(duì)來說，比列也較低，時(shí)間上也存在一個(gè)滯后過程。
而且，即使血液中有部分果糖循環(huán)，也不是胰島素分泌的刺激物，不會(huì)影響血液胰島素的水平。因?yàn)橐葝uβ細(xì)胞并不存在負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)果糖的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白5受體，因此，胰島并不接受血中果糖的刺激而分泌胰島素。
因此，作者給出的這個(gè)發(fā)病機(jī)制②完全是出于個(gè)人臆造。
當(dāng)然，做出這個(gè)臆造的或許不是荔枝文作者，而是他引用的文獻(xiàn)的作者。
因?yàn)?，果糖的代謝途徑直到最近這些年才研究了個(gè)七七八八，20年前的說法是錯(cuò)誤的倒也不奇怪。
造假之三：發(fā)病機(jī)制③也涉及臆造

在以往對(duì)該話題的炒作中，各路神仙給出了五花八門的發(fā)病機(jī)制。
有的作者如論文作者所言，吃荔枝大量果糖直接刺激胰島素分泌。
比如，“ 廣東陽江市中醫(yī)院的一位醫(yī)生就說：其實(shí)就是‘低血糖癥’，荔枝糖分比較高，一下吃多了糖分不能馬上代謝成葡萄糖，就會(huì)促使人體分泌較多胰島素，但肝臟短時(shí)間不能把果糖分解成葡萄糖，就會(huì)導(dǎo)致低血糖，并不是荔枝中存在有毒物質(zhì) ?！薄尤环炊穸ㄕ嬲陌l(fā)病機(jī)制。