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還有1個(gè)月就是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)了，除了期待可以外出游玩的“小假期”外，還有各種各樣美味的粽子等著我們，有甜甜糯糯的北方蜜棗豆沙甜粽，還有香香糯糯的南方咸蛋黃肉粽，糯嘰嘰的口感，再配上各種各樣的餡料，是不是聽起來(lái)就流口水了！

然而,對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，就面臨好多問題了：
“到底糖尿病患者能不能吃粽子”
“吃粽子升糖高不高、快不快”
“糖尿病患者能吃什么樣的粽子”
“怎么能既吃到吃到粽子又能控制血糖穩(wěn)定”
等等……
先來(lái)說(shuō)說(shuō)粽子，粽子大多是用糯米制作而成，而糯米幾乎都是支鏈淀粉，消化速度很快，會(huì)導(dǎo)致血糖很快升高，而且我們平時(shí)吃的粽子會(huì)添加很多蜜棗、豆沙或者豬肉等，會(huì)使粽子含有過(guò)多的脂肪、油、鹽和糖。

不僅糖尿病患者要謹(jǐn)慎食用，普通人在食用的時(shí)候也要注意。
對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，食用粽子，如果不加節(jié)制，容易損害胰島功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷、中毒的癥狀。
對(duì)于平時(shí)血糖控制得不好并出現(xiàn)了一些并發(fā)癥的糖尿病人，還是不吃為好；如果血糖控制得還可以，適當(dāng)吃一些也無(wú)妨，但是要注意以下幾點(diǎn)：
1.改變粽子餡的料
在包粽子的時(shí)候堅(jiān)持“少油少糖少鹽多纖維”的原則，適當(dāng)添加一些菌類以增加纖維的含量，將純糯米替換成少量糯米加多種谷物，以降低粽子的升糖指數(shù) 。
2.減少主食
因?yàn)轸兆颖旧硎蔷褪桥疵椎炔牧献龀傻模秤玫臅r(shí)候就不要再進(jìn)食主食了。
3.按時(shí)服用降糖藥
糖尿病患者在吃粽子時(shí)也需要按時(shí)服用降糖藥，幫助穩(wěn)定血糖，不會(huì)因粽子的攝入造成太大的影響。

4.及時(shí)監(jiān)測(cè)血糖
糖尿病人吃了粽子，建議在進(jìn)食兩小時(shí)后用血糖儀監(jiān)測(cè)血糖。
5.選擇對(duì)的時(shí)間
盡可能選擇在早餐或者午餐時(shí)間食用，晚上的時(shí)候胃腸道蠕動(dòng)減慢、消化液的分泌減少，所以粽子就不適合在晚餐食用。放涼一些吃，放涼后會(huì)產(chǎn)生抗性淀粉，抑制淀粉吸收，對(duì)血糖的影響相對(duì)小。
6.先吃點(diǎn)蔬菜
【“吃粽子升糖高不高快不快”】如果與其它食物一起吃，按飲食的順序淀粉類食物最好放在最后吃，可以延緩吸收。糖尿病患者在食用粽子前，最好先吃點(diǎn)蔬菜、牛奶類食物等，可以在一定程度上延緩血糖升高。