面粉在我們生活中跟大米有差不多的消耗量，一般人家都存有面粉，由于面粉有怕濕、怕熱、怕蛀等特點，長期貯存的話，確實需要正確的方法 。--面粉怎樣長期貯存？--認識面粉的特性
面粉吸濕強、熱導性差，很容易受潮、發(fā)熱、變質(zhì) 。這就給貯存帶來了問題，也就是在貯存中要考慮到如何防潮、防熱，防變質(zhì) 。哪些因素不利于面粉貯存？我們既然想長期貯存面粉，就要了解哪些因素不利于面粉貯存，注意回避這些不利因素很重要 ?；\統(tǒng)的說貯存面粉的空間要通風、透氣、無蟲害；不要被雨淋、被硬物刮跑包裝、不要跟有害物放一起 。1、面粉需要干燥的、通風的貯存環(huán)境
面粉是粉狀物，容易吸水，最怕潮濕 。環(huán)境中的溫度及濕度如果出現(xiàn)異常，如濕度≧70%，面粉含水量增加，容易結(jié)塊 。如果結(jié)塊，不僅影響貯存，甚至面粉會發(fā)霉變質(zhì)、引發(fā)蟲害等 。2、面粉喜歡偏涼一點的溫度
面粉貯存的理想溫度為18℃-24℃ 。溫度過高影響縮短面粉的保質(zhì)期 。我們都見過這樣的情況，如果過了伏天，家里還有放在自然空間中的面粉，它一定是要結(jié)塊的 。
3、保護好面粉的外包裝
面粉袋子是由聚乙烯經(jīng)過拉絲編制而成，面粉是粉末狀的特性，為了達到不泄漏，面粉袋本身有嚴格的生產(chǎn)標準，一般不會腐爛，現(xiàn)在的包裝為霧白袋子，不刮破、不泄露不會影響貯存 。
面粉的外包裝也就是袋子對面粉有保護作用，一旦損壞，對面粉的貯存影響更大 。4、掌握好面粉的保質(zhì)期
面粉的保質(zhì)期為12個月，注意掌握好在保質(zhì)期內(nèi)用完，長期貯存的話更要考慮到面粉過期與否，過期的話，沒有貯存的必要 。
5、了解面粉適宜的環(huán)境
面粉需要干凈、無異味、無蟲害的環(huán)境 。污染的環(huán)境容易引發(fā)害蟲的滋生和微生物的繁殖 。
90年代在廣東時看到過鼠隨意穿梭在貯存面粉的環(huán)境中，那種環(huán)境，再好的面粉也難以貯存 。有效的貯存方法1、放花椒粒
【--面粉怎樣長期貯存--】如果長期貯存面粉，可以將面粉放在干凈密閉的容器里，然后將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入密閉的容器中 。
2、用花椒水浸泡過的面袋子裝面粉一般都是用過去那種純棉布的袋子 。把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛面粉，也能有效防止面粉生蟲 。3、用密封塑料袋、塑料盒子
這樣做使面粉與空氣隔絕，面粉不易返潮、不易生蟲 。但是周圍環(huán)境不可以過熱 。4、放到冰箱中把面粉分成小包裝袋放到冰箱中，用多少取出多少 。也就是包裝袋內(nèi)的面粉1-2次用完 。其實不多買，買后及時使用，比研究怎么長期貯存更有效 。如果面粉真的生蟲發(fā)霉，就不要舍不得了，千萬不要吃，產(chǎn)生了黃曲霉素的面粉，有很強的致癌性，食用了是得不償失的！
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