在過(guò)去，黑茶以強(qiáng)大的消食作用和去油膩功效一直被我國(guó)邊疆少數(shù)民族所喜愛(ài)，可以說(shuō)是邊疆、蒙古、藏族同胞們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚氖澄?。
但是，現(xiàn)在隨著城市的人們吃的越來(lái)越油膩，黑茶也進(jìn)入了越來(lái)越多人的生活 。也有很多人賣(mài)黑茶，甚至說(shuō)黑茶可以減輕炎癥，清理血管，預(yù)防各種慢性疾病 。黑茶真的有這么強(qiáng)大的功效嗎？
先來(lái)看看什么是黑茶？我國(guó)傳統(tǒng)茶文化，將中國(guó)茶按照制作工藝和發(fā)酵程度的不同分為六大類(lèi)：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶和黑茶 。
黑茶是將殺青后的毛茶經(jīng)過(guò)渥堆、陳化加工而制成，是屬于后發(fā)酵茶 。黑茶的代表有熟普洱，安化黑茶、廣西六堡茶等等 。
黑茶的功效與作用：1. 黑茶在渥堆發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的菌群，其中有一些是對(duì)人體腸道健康有益的菌群 。可以幫助腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘 。同時(shí)黑茶也是最好的胃動(dòng)力飲料，可以幫助消食，預(yù)防消化不良 。
2. 黑茶主要是用比較粗老的茶葉制作，而粗老的茶葉中茶多糖的含量就比較非富 。
什么是茶多糖：茶多糖，顧名思義就是茶葉中的多糖 。主要包括：淀粉、纖維素、半纖維素、果膠等物質(zhì) 。除了淀粉外，其它都屬于我們熟悉的膳食纖維 。
那么這些膳食纖維在我們小腸里可以擾葡萄糖的吸收，對(duì)糖尿病患者是會(huì)一定的幫助，同時(shí)還可以降低餐后血糖 。其次膳食纖維在小腸可以干擾膽固醇吸收，這對(duì)心血管疾病患者也是有幫助的，還可以降低血中總膽固醇和低密度脂蛋白 。
膳食纖維在我們大腸里吸水加上促進(jìn)細(xì)菌發(fā)酵，增加糞團(tuán)體積，可以機(jī)械的剌激腸道蠕動(dòng) 。發(fā)酵產(chǎn)生的短鏈脂肪酸和氣體可以化學(xué)刺激腸道蠕動(dòng) 。那不管是機(jī)械刺激還是化學(xué)刺激，最終的目的都是促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，預(yù)防便秘 。
注意啦！雖然以上論述可以說(shuō)明黑茶有降血脂、控制血糖、預(yù)防便秘的功效 。但是黑茶只能算是健康飲品，而且以上有益成分只有在長(zhǎng)期大量攝入的條件下才會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生一些影響，是完全不能代替藥物的 。
還有就是茶葉中含有咖啡因，對(duì)于失眠患者是不建議飲用，以免影響睡眠 。
【黑茶的功效與作用】注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)技師/國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師/高級(jí)健康管理師
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