抹茶是起源于中國隋唐時(shí)代，但興盛起來是在日本，成了非常出名的食材飲品之一；"抹茶可以直接沖泡著喝，也可以做成各種各樣的食品；抹茶，意思就是用石磨來碾磨的茶 。磨茶的石磨稱為茶磨 。
抹茶的制作工藝有哪些？當(dāng)今抹茶的生產(chǎn)工藝主要集中在日本，整個(gè)生產(chǎn)過程非常有講究 。樹種從日本引進(jìn)，為了確保鮮葉的鮮亮和鮮嫩，春天茶葉長(zhǎng)出一芽?jī)扇~之后，進(jìn)行第一次遮光處理 。
等到茶葉長(zhǎng)到一芽四五葉之后再進(jìn)行采摘和蒸青環(huán)節(jié)，采摘當(dāng)日用蒸汽殺青，然后再經(jīng)過冷卻、烘焙、篩選等多層工序，用石磨以每分鐘60轉(zhuǎn)的速度，在19℃的恒溫中，緩緩磨出翠綠色的粉末，這些粉末就是抹茶 。
抹茶粉與綠茶粉有什么區(qū)別呢？①、顏色：抹茶由于覆蓋蒸青，呈深綠或者墨綠，綠茶粉為草綠 。
②、口感：抹茶少澀少苦，綠茶粉略帶一絲絲苦澀 。
③、香氣：抹茶呈海苔、粽葉香氣，綠茶粉為青草香 。
④、密度：抹茶細(xì)度涂在手背上可以全部進(jìn)入毛孔 。綠茶粉比抹茶粗很多 。
抹茶對(duì)人體有哪些好處呢?①飲抹茶明目
【抹茶粉與綠茶粉有什么區(qū)別呢】②飲抹茶防齲齒
③飲抹茶提神醒腦
④飲抹茶補(bǔ)充維生素C
⑤飲抹茶利尿防結(jié)石
⑥飲抹茶改善腸胃功能
⑦飲抹茶減少輻射傷害
⑧飲抹茶補(bǔ)充營養(yǎng)
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