為啥不建議用空氣炸鍋？
空氣炸鍋就是個價格更高的小烤箱，不僅容量小，功能還比烤箱單一 。如果你家里已經(jīng)有烤箱了，不建議再買它了，如果你家里還沒有烤箱，那不如直接挑個烤箱 。
為啥不建議用空氣炸鍋？
首先，空氣炸鍋炸出來的食物雖然油脂更少，但還是屬于油炸食品，油炸食品的危害如下：
1、致癌
持續(xù)受熱，會產(chǎn)生“苯并芘”等致癌物，會增加胃癌、腸癌的風險 。油炸的高溫也會讓食物本身產(chǎn)生致癌物“丙烯酰胺” 。
2、導致肥胖
油炸這種烹飪方法，讓食物變得高脂肪高熱量，經(jīng)常吃油炸食物，長胖分分鐘！
3、破壞維生素
油炸過程會破壞維生素會，尤其是維生素 B1幾乎全軍覆沒 。那些號稱健康的油炸蔬菜跟蔬菜渣渣沒什么區(qū)別 。
這時候，號稱拯救吃貨的產(chǎn)品誕生了——空氣炸鍋 。它可以做出和油炸一樣口感的食物，重點是不用添加一滴油，簡直兼?zhèn)淞嗣牢杜c健康 。然而，稍有常識的人都應(yīng)該聽說過這句話——健康的東西都是難吃的 。
空氣炸鍋，到底有沒有這么神奇？先說結(jié)論：
空氣炸鍋只是商家營銷的噱頭，做出的食物和油炸食品并沒有什么區(qū)別，不建議買 。
空氣炸鍋的原理
空氣炸鍋的工作原理被描述的很高科技——高速空氣循環(huán)技術(shù) 。翻譯成人話就是：吹熱風，烘烤 。它本質(zhì)上就是個烤鍋 。
同等容量的家用烤箱500元以下能買到，而這個“烤鍋”想賣到上千塊，基本沒可能 。這時候就體現(xiàn)出了營銷人員的智慧——將這個“烤鍋”重新命名為“空氣炸鍋”，巧妙避開和烤箱的競爭，自成一派，而且看起來非常高科技，很快占據(jù)了大片的千元市場 。
空氣炸鍋真的健康嗎？
盡管自詡健康，但空氣炸鍋做出的食物，并沒有真的消除油炸的危害 。雖然跟傳統(tǒng)的油炸相比，空氣炸鍋實現(xiàn)了少用油或不用油，一定程度減少了“苯并芘”等致癌物，但肉食本身產(chǎn)生的大量油脂卻依然無法避免 。
此外，空氣炸鍋近200度的高溫和油炸高溫一樣，會讓食物本身產(chǎn)生致癌物“丙烯酰胺”，尤其是淀粉類食物 。而新鮮蔬菜經(jīng)過這樣的高溫烘烤，維生素的下場和油炸也是一樣一樣的 。
再加上概念的包裝，很多人覺得空氣炸鍋做出的食物油脂少更健康，不知不覺加大了食用量，吃下去的油反而更多了……
做出的食物口感如何？
很多使用過的網(wǎng)友給出了許多評價，而“口感不好”這一條引起了很多人的共鳴 。
空氣炸鍋好用的嗎？
【空氣炸鍋建議買嗎】空氣炸鍋易清潔，如果使用傳統(tǒng)的鍋具油炸食物，刷鍋的時候會十分繁瑣，但是使用空氣炸鍋就能夠讓清潔變得更加容易，只需要在清潔空氣炸鍋前，先讓空氣炸鍋冷卻，拆卸式抽屜食物籃，煎炸鍋內(nèi)油不粘涂層，但是不能使用金屬廚具或清洗工具來清洗，以免損壞空氣炸鍋的不粘涂層 。
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