1、姜汁撞奶
【姜汁的正確吃法?】材料：牛奶、白糖、姜1塊 。
做法：首先把姜去皮洗凈，切成小塊用壓蒜器擠出姜汁，兩湯匙姜汁可以配一包250ML的牛奶 。牛奶加糖(糖隨口味而加，但也不能太少，也是個影響成敗的關鍵)煮滾，熄火，順時針攪拌數下，等待牛奶稍微冷卻，大約70到80度左右，把牛奶從離碗高點的地方倒入盛著姜汁的碗中，蓋上蓋子，五分鐘左右后，揭開蓋子，你會發(fā)覺，牛奶凝固了起來，這個時候灑點可可粉或咖啡粉，賣像上會更好，我起初想加咖啡粉，結果發(fā)現(xiàn)沒了，就不加了 。
2、日式姜汁燒肉
做法：除了肉跟小黃瓜外，其他的材料放入盆中，攪拌至糖，玉米粉融化 。放入梅花肉片，放至冰箱醃1小時 。將肉片放入鍋中，用中火炒約2到3分鐘 。熟了就可以盛盤 。小黃瓜洗凈后，切小段，用1小匙的塩，醃約5分鐘，用冷開水沖一下即可 。盛盤后，撒上熟芝麻即可 。
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