步驟1
食材：象拔蚌1只，大蒜3瓣，生姜1塊，小蔥1根，朝天椒3根 。調料：香油1茶匙 。
步驟2
蒜切末 。
步驟3
紅朝天椒切圈 。
步驟4
姜切絲 。
步驟5
象拔蚌劃開外殼，取出蚌肉，放入碗中加清水 。撕去筋膜，清洗干淨 。
【清蒸象拔蚌怎么做 清蒸象拔蚌】步驟6
蚌殼擺放在盤中，鋪上姜絲，蒜末、辣椒圈、油、蚌肉 。
步驟7
置蒸鍋上，蒸3分鐘，取出撒上蔥花即可 。
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