鹽水鴨怎么做 鹽水鴨的做法


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步驟1
首先準備:鴨子1只、生姜1塊、小蔥1根、八角2克、花椒2克、鹽10克 。
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步驟2
首先將小蔥挽結 。
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【鹽水鴨怎么做 鹽水鴨的做法】步驟3
姜切片 。
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步驟4
用花椒鹽擦遍鴨身 , 腌制1-2小時 。
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步驟5
清水中加入小蔥、八角、姜片 , 放入鴨浸泡1-2小時 。
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步驟6
砂鍋中倒入適量熱水 , 加入姜片、八角、蔥結、鴨子 , 加蓋燜煮20分鐘 。
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步驟7
待湯開后 , 在加清水 , 繼續燜煮10分鐘 。
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步驟8
最后取出冷卻 , 切成小塊即可
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