【蒙頂甘露的品質(zhì)特點(diǎn) 蒙頂甘露的品質(zhì)特點(diǎn)是什么】1、蒙頂甘露的品質(zhì)特點(diǎn)是：外形緊卷多毫 ， 顏色嫩綠潤(rùn)亮 ， 香氣馥郁濃醇 ， 銀毫滿披；沖泡后葉底秀麗勻整 ， 如雨后春筍般立于杯中 ， 茶湯呈現(xiàn)黃綠色 ， 且清澈明亮 ， 入口有香馨高爽的滋味 ， 令人回味無(wú)窮 。
2、蒙頂茶因產(chǎn)于蒙山之頂而得名 ， 而且蒙山良好的自然環(huán)境也成為其優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的保證 。蒙山位于四川省邛崍山脈之中 ， 東與峨眉山引相鄰 ， 南與大相嶺相望 ， 西靠夾金山 ， 北臨成都盆地 ， 還有青衣江從其山腳環(huán)繞而過(guò) 。
3、每年春分時(shí)節(jié) ， 當(dāng)茶園中只有5%左右的茶芽萌發(fā)時(shí) ， 蒙頂甘露的采摘工作就開(kāi)始了 ， 采摘標(biāo)準(zhǔn)是單芽或一芽一葉初展 。
4、蒙頂甘露的加工工藝分為高溫殺青、三炒三揉、解塊整形、精細(xì)烘焙等工序 ， 其中解塊整形是決定成茶外形品質(zhì)的關(guān)鍵 。
5、將鮮葉采回后 ， 先要經(jīng)過(guò)攤放和殺青 ， 再進(jìn)行三次揉捻和三次炒青以使茶葉初步卷緊成條 ， 同時(shí)也為“做形”工序創(chuàng)造條件 。
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