1、谷類食物可以為孩子提供能量 ， 好的早餐一定要有谷類食物 ， 如饅頭、包子、面包、蛋糕、面條、粥、紅薯等 ， 而且要各種谷類食物搭配 ， 粗細搭配為佳 。
2、好的早餐要有一定量的蛋白質(zhì)供給 ， 如蛋、奶、豆類食物等都含有豐富的蛋白質(zhì) 。每天早餐都要讓孩子食入適量的牛奶或豆?jié){ ， 一個雞蛋或幾片豬肉、牛肉、雞肉等 ， 保證供給孩子生長發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。
【小孩開學第一天早餐吃什么好】3、充足的蛋白質(zhì)供應能夠滿足人體需要 ， 可維持正常代謝 ， 生成抗體 ， 抵抗感染 ， 有病也易恢復 。相反 ， 蛋白質(zhì)供給不足時 ， 兒童就容易生長發(fā)育遲緩、貧血、表情淡漠 ， 而且容易感染疾病 。但是 ， 蛋白質(zhì)攝入過多也會造成腎臟負擔 ， 還會增加肝臟負擔、胃腸負荷 ， 引起肝腎受累以及消化不良等癥 。所以 ， 蛋白質(zhì)的攝入量要適當 。
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