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白蘑菇?jīng)]有熟會(huì)不會(huì)中毒 吃不熟的口蘑多久會(huì)中毒( 二 )

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2.含脂肪3.84%;
3.含碳水化合物總量65.61%，其中還原糖含54.73%，戊聚糖1.96%，甲基戊糖1.16%，海澡糖5.38%，甘露醇10.87%;
4.含纖維素6.15%;
5.含灰分4.94%;
一般進(jìn)食蘑菇后10分鐘—2小時(shí)出現(xiàn) 。輕度癥狀表現(xiàn)為無(wú)力、惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉，癥狀消退快，預(yù)后較好 。但是，中毒中毒的話，可能因嚴(yán)重吐瀉造成水和電解質(zhì)大量喪失，血液濃縮，甚至發(fā)生休克、昏迷或出現(xiàn)少尿、無(wú)尿等腎功能衰竭癥狀，并可能留下腎功能不全、智力低下等嚴(yán)重后遺癥，甚至死亡 。
產(chǎn)生此類癥狀的蘑菇如：紅菇、乳菇、牛肝菌、橙紅毒傘、毒光蓋傘、月光菌、臘傘、環(huán)柄菇等 。
與平菇相克的食物有哪些
1. 平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì)，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性;
2. 平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對(duì)婦女更年期綜合癥可起調(diào)理作用 。
平菇性味甘、溫;
具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效;
用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥 。
【白蘑菇?jīng)]有熟會(huì)不會(huì)中毒 吃不熟的口蘑多久會(huì)中毒】常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)都有一定的好處 。
側(cè)耳科植物側(cè)耳的子實(shí)體 。又稱北風(fēng)菌、蠔菌、雜蘑 。我國(guó)河北、吉林、遼寧、山西、湖南、四川、云南等地均有分布 。野生或栽培 。夏、秋季采收，洗凈鮮用，或曬干用 。
[性能]味甘，微溫 。能補(bǔ)脾除濕，緩和拘攣 。
[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多糖類、D-甘露醇、D-山梨醇、纖維素、維生素B1、B2、C和煙酸、鈣、磷、鐵等;含18種氨基酸，包括人體必須的八種氨基酸 。
本品提取物對(duì)瑞士小鼠肉瘤180的抑制率為75.3% 。
[用途]用于脾胃虛弱，飲食減少;痹證肢節(jié)酸痛，手足麻木，或拘攣不舒 。亦可試用于腫瘤的防治 。
[用法]煎湯，煮食，或研末服等 。
野生菌中毒一般要吃了多久有感應(yīng)誤食有毒的野生菌如果中毒，一般在1~2個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間會(huì)出現(xiàn)中毒反應(yīng) 。會(huì)有惡心、嘔吐、頭暈身體不適等癥狀，更嚴(yán)重的會(huì)有生命危險(xiǎn) 。
因?yàn)橐吧姆N類繁多，很多人并不能夠認(rèn)清楚，誤食后出現(xiàn)了個(gè)別中毒甚至是集體中毒的現(xiàn)象 。如果沒有豐富的經(jīng)驗(yàn)不要親自去采摘和食用，一旦出來(lái)中毒可能后果不堪設(shè)想 。下面兩列是比較常見的野生菌種類 。
純野生菌類：
松茸、干巴菌、虎掌菌、雞菌、牛肝菌、冷菌、羊肚菌、青頭菌、松露、老人頭菌、珊瑚菌
純養(yǎng)殖菌類：
姬松茸、北風(fēng)菌、黑皮雞、金耳、雞腿菇、茶樹菇、平菇、杏鮑菇、花菇、白靈菇、側(cè)耳、金針菇、珍珠菇、草菇、銀耳、口蘑、蟹味菇
上面這是正?？梢允秤玫?，最可怕的是有毒的野生菌或者是毒蘑菇，經(jīng)常誤導(dǎo)人的視線，以為是正?？梢允秤玫哪⒐?。下面列出來(lái)的幾樣蘑菇都是有毒的，遇到后千萬(wàn)不要食用 。
白毒傘：在廣東地區(qū)，導(dǎo)致中毒人數(shù)最多的兩種蘑菇分別是白毒傘（致命鵝膏）和鉛綠褶菇，其中白毒傘又是毒性最強(qiáng)的 。常在黧蒴樹樹蔭下群生或散生，大量生長(zhǎng)于春季溫暖多雨的3~4月，5~7月也少量出現(xiàn) 。還有灰花紋鵝膏、鉛綠褶菇等都是有毒的，不要食用 。
誤食有毒的野生菌除了有惡心嘔吐、腹痛或頭痛、煩躁不安等病癥外，可在一兩天內(nèi)由于毒素大量破壞紅血球而迅速出現(xiàn)溶血癥狀 。主要表現(xiàn)為急性貧血、黃疸、血紅蛋白尿、肝及脾臟腫大等 。有時(shí)在溶血后可引起腎臟損害，出現(xiàn)蛋白尿、血尿等，甚至繼發(fā)尿毒癥等危重癥狀 。嚴(yán)重者脈弱、抽搐、幻覺及嗜睡，可能因肝臟、腎臟嚴(yán)重受損及心力衰竭而導(dǎo)致死亡 。

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