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河南面糊茄子做法

【河南面糊茄子做法】1、先把面粉活涼水,攪拌成稀稀的面糊,加入少量讓鹽 。把茄子切片,裹上面糊備用 。
2、鍋內放油,將裹好面糊的茄片煎至兩面金黃 。
3、加水沒過切片,加入青椒,調料,小火燜一會 , 燜至湯汁粘稠,關火加入雞精,出鍋 。

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