此菜是“天然殺菌菜”3月正當時 ， 簡單炒一炒，鮮美入味特別下飯
陽春3月 ， 對于北方來說是一個忽冷忽熱的季節(jié) ， 乍暖還寒 。有時候是穿毛衣棉襖 ， 有時候很暖和的時候就穿T恤，這樣的天氣很容易受涼，再這樣的天氣里 ， 飲食我們就要注意調節(jié) 。
春天，正是蒜苗上市的季節(jié) ， 南方很多地方叫做青蒜 ， 蒜苗是大蒜的嫩苗，春季吃正好 ， 鮮嫩有營養(yǎng)，可以說是一種很強的季節(jié)菜 。蒜苗的做法有很多，例如：蒜苗炒雞蛋，蒜苗蘸醬，蒜苗辣椒等等 ， 每一種做法都很簡單，5分鐘就能上桌 。春天多吃蒜苗很有好處，比大蒜的營養(yǎng)都好 。今天和大家分享一款特別快捷的家常蒜苗的做法，入味好吃又下飯 。
所用材料：蒜苗適量，五花肉少許，醬油少許，蔥 ， 姜 ， 鹽適量 ， 花生油少許 。
做法步驟：
第一步：蒜苗清洗干凈，蒜苗再北方賣得都十分鮮嫩，再南方所有賣的蒜苗都帶著小蒜頭，沒有北方的蒜苗嫩 。在我們北方很多人都很喜歡吃大蒜，不僅僅是因為它可以刺激我們的食欲，還因為大蒜有很強的殺菌的功效 。因為大蒜的味道太刺激，很多南方人只能望蒜卻步，其實蒜苗的營養(yǎng)是高于大蒜的 ， 在春天一定不能錯過 。
第二步：蒜苗從中間劈開 ， 斜切成段，這樣切的蒜苗好入味，炒的的快 。蒜苗含有辣素 ， 其殺菌能力可達到青霉素的1/10，也被稱做“天然殺菌菜”，對病毒有很好的殺滅作用，可以起到預防流感少感冒的作用 。炒一炒就很好吃，是春天必不可少的一種蔬菜 。
第三步：鍋里放入花生油 ， 入蔥姜爆香，倒入五花肉炒出油脂，然后倒入少許生抽醬油炒勻上色 。
第四步：倒入切好的蒜苗煸炒均勻，撒上少許清水，防止糊鍋 。
【此菜是天然殺菌菜 夏天必學的三種菜】
第五步：看起來蒜苗熟了，即可加鹽調味 ， 關火出鍋 。
第六步：一道簡單的春季家常小菜就做好了 ， 簡單下飯?zhí)貏e好吃，廚房小白也能輕松搞定，3月吃它正當時 ， 簡單炒一炒，鮮美入味特下飯，錯過季節(jié)就沒了，趕緊試試吧~~
峰兒話語：
1，買蒜苗時要選擇蒜苗葉柔嫩 ， 葉尖不干枯，株棵粗壯整齊，潔凈不折斷的為最好 。把買來的蒜苗置于陰涼通風處就可以儲存1周不變樣 。
2，炒制蒜苗想要入味好，那么蒜苗在切的時候，從中間劈開，可以讓蒜苗更好地入味 。
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐 ， 中餐，各種面點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪 。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這里等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒，盜竊必究!!!
,
