最佳答案：根據情況而定 ， 北方稱之為豆腐泡，南方稱之為油豆腐 ， 也有些廣東的本地人叫豆炸 。油豆腐作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃、內如絲肉、細致綿空、富有彈性 。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成 。
【長方形扁的油豆腐叫什么】
根據情況而定，北方稱之為豆腐泡，南方稱之為油豆腐，也有些廣東的本地人叫豆炸 。油豆腐作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃、內如絲肉、細致綿空、富有彈性 。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成 。
【長方形扁的油豆腐叫什么】
根據情況而定，北方稱之為豆腐泡，南方稱之為油豆腐，也有些廣東的本地人叫豆炸 。油豆腐作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃、內如絲肉、細致綿空、富有彈性 。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成 。
