【肉青是什么】
最佳答案：肉青是豬頸肉 。豬頸肉位于豬頸兩邊，因其稀少而珍貴，因此有“黃金六兩”之稱，此部位肉脂如雪花般均勻分布 ， 肉質鮮嫩、入喉爽口滑順、口勁適中 。含有豐富的優質蛋白質和脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸 。而且豬肉是多種礦物質的較好來源 ， 鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多 。
肉青是豬頸肉 。豬頸肉位于豬頸兩邊，因其稀少而珍貴，因此有“黃金六兩”之稱，此部位肉脂如雪花般均勻分布，肉質鮮嫩、入喉爽口滑順、口勁適中 。含有豐富的優質蛋白質和脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸 。而且豬肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多 。
