最佳答案：兩者都不是，應該用溫開水 。因生水中含有許多微生物和細菌，在蒸飯過程中極有可能與糯米所含的營養物質發生結合，對人體健康造成不良影響 。熱水溫度太高，會破壞糯米中的營養成分 。蒸飯的時間總共時20-25分鐘，每隔10分鐘，就要把蒸籠拿起來，給米翻一下 。
【蒸糯米冷水還是熱水上鍋蒸】
兩者都不是，應該用溫開水 。因生水中含有許多微生物和細菌，在蒸飯過程中極有可能與糯米所含的營養物質發生結合，對人體健康造成不良影響 。熱水溫度太高，會破壞糯米中的營養成分 。蒸飯的時間總共時20-25分鐘 ， 每隔10分鐘，就要把蒸籠拿起來 ， 給米翻一下 。
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