秈米和粳米有什么區(qū)別_生活經(jīng)驗(yàn)

最佳答案：1、原糧品種不同：秈米由秈稻加工而成，粳米由粳稻加工而成。2、外觀形狀不同：秈米通常呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形，粳米米粒則呈橢圓形。3、對(duì)碎米要求不同：秈稻加工時(shí)易產(chǎn)生碎米，對(duì)碎米含量要求不同。精粳米的碎米標(biāo)準(zhǔn)是不超過15%，而優(yōu)秈米的碎米標(biāo)準(zhǔn)是不超過30% 。

1、原糧品種不同：秈米由秈稻加工而成，粳米由粳稻加工而成。
2、外觀形狀不同：秈米通常呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形，粳米米粒則呈橢圓形。
【秈米和粳米有什么區(qū)別】
3、對(duì)碎米要求不同：秈稻加工時(shí)易產(chǎn)生碎米，對(duì)碎米含量要求不同。精粳米的碎米標(biāo)準(zhǔn)是不超過15%，而優(yōu)秈米的碎米標(biāo)準(zhǔn)是不超過30% 。