【冷凍煙熏三文魚怎么吃】煙熏三文魚切片生吃比較合理，如果是壽司店做的話，會用火把表面烤下，入口即化 。三文魚其英語詞義為"鮭科魚"三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準(zhǔn)確的說Salmon是鮭鱒魚 。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種:海鱒和虹鱒 。
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一 。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養(yǎng)殖的大規(guī)格紅肉虹鱒 ， 美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚 。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種 ， 如我國東北產(chǎn)大馬哈魚和駝背大馬哈魚等 。
