【雞蛋在冰箱里結(jié)凍了還可以吃嗎】不能食用，有幾率導(dǎo)致腹瀉、引起食物中毒 。
蛋白質(zhì)在冷凍狀態(tài)會(huì)凝固，壞死 。煮熟后依舊不能恢復(fù)活性，所以不可食用 。
儲(chǔ)藏注意事項(xiàng)：
冷藏：用食品袋或保鮮盒密封好再放進(jìn)冰箱 。蛋殼上的沙門(mén)氏菌和其他細(xì)菌會(huì)污染冰箱內(nèi)的其他食品；雞蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷凍 ， 因?yàn)槔鋬鰰?huì)使蛋白質(zhì)生變化且蛋黃易凝固；從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用，不能再久置，且盡量不要再次冷藏；在購(gòu)買(mǎi)散裝雞蛋時(shí)，盡量少買(mǎi) ， 吃完后再去購(gòu)買(mǎi)新鮮雞蛋 。
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