焦糖栗子海綿卷_美食

1、蛋黃細砂糖打至粘稠發(fā)白。
2、蛋白加檸檬檸檬汁打至粗泡，一次性加糖打至中性蛋白狀態(tài) 。
3、取1/3蛋白混合蛋黃糊，再全部混合均勻。
【焦糖栗子海綿卷】4、篩入低粉拌勻。
5、裝入裱花袋。
6、斜著擠在墊了油紙的烤盤上。
7、烤箱預(yù)熱，上下火，中上層，170度20分鐘。