1、藕是蓮的根狀莖,也就是莖；藕，屬蓮科植物 。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一 。藕也是藥用價值相當高的植物 ， 它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥 。
【藕是蓮的什么部位】2、藕，屬蓮科植物 。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一 。藕也是藥用價值相當高的植物 ， 它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥 。用藕制成粉 ， 能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍 。藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益于心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果 。
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