【什么是叉燒起源哪里】解釋：叉燒是廣東省傳統(tǒng)的名菜，屬于粵菜系 。是廣東燒味的一種 。多呈紅色 ， 瘦肉做成，略甜 。是把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上 ， 放入爐內(nèi)燒烤 。好的叉燒應(yīng)該肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢 。以叉燒做的其他菜色包括有：叉燒飯、叉燒包、叉燒酥等 。
來(lái)源：
1、名字來(lái)源：叉燒中的叉字，屬象形字 。古人在原始階段使用樹(shù)枝穿烤肉類等食物，叉字應(yīng)該是表現(xiàn)樹(shù)枝的樣子；而燒字，是形聲字，火字代表烤制時(shí)主要能量的來(lái)源 。而堯則是形聲 ， 表示燒的音，古人可能將這種烤肉的方法叫做“燒” 。
2、叉燒來(lái)源：叉燒屬?gòu)V東傳統(tǒng)名菜，故叉燒來(lái)源于廣東 。
