1、多功能的電飯煲都可以做蛋糕 。雞蛋5個，牛奶80g ， 色拉油65ml ， 低粉100g，糖80g，白醋幾滴，鹽少許，香草精幾滴（可以不加） 。
2、雞蛋要室溫下至少放一個小時 。蛋清鍋上不能有一點油水，否則會影響蛋清的打發(fā) 。低筋粉要過篩2~3次，目的是蛋糕的組織更細(xì)膩 。飯鍋內(nèi)刷一層油待用 。
3、蓋鍋蓋按煮飯開關(guān)，當(dāng)開關(guān)跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然后再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關(guān)
【哪些電飯煲可以做蛋糕】4、煮飯開關(guān)再跳的時候，不要理它 ， 等15~20分鐘左右，再按一次；第三次跳閘后，還是要不理它；約20分鐘后打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下 ， 如果牙簽可以很干爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕并且?guī)С隽它c蛋糕沫 ， 又或者你覺得蛋糕表皮不夠干爽，那就再按一次煮飯開關(guān)，十分鐘后出鍋 。
