【炒雞用什么醬油】老抽 。生抽炒菜，老抽上色 。生抽和老抽主要是根據(jù)工藝來分 。生抽顏色比較淡，呈紅褐色 ， 味道較咸，炒菜、做湯均可 。老抽醬油是在生抽醬油的基礎(chǔ)上，把榨制的醬油再曬制2—3個月，經(jīng)沉淀過濾即為老抽醬油 。其產(chǎn)品質(zhì)量比生抽醬油更加濃郁，適合給食物上色，如紅燒和炒雞 。
【炒雞用什么醬油】老抽 。生抽炒菜，老抽上色 。生抽和老抽主要是根據(jù)工藝來分 。生抽顏色比較淡，呈紅褐色 ， 味道較咸，炒菜、做湯均可 。老抽醬油是在生抽醬油的基礎(chǔ)上，把榨制的醬油再曬制2—3個月，經(jīng)沉淀過濾即為老抽醬油 。其產(chǎn)品質(zhì)量比生抽醬油更加濃郁，適合給食物上色，如紅燒和炒雞 。
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