硬菜主要有三個(gè)方面的意思 。
1、吃飯時(shí)，比較解饞的 ， 實(shí)惠的，抗餓的，美味的，可以大塊的肉類炒菜謂之硬菜 。
2、在北方硬菜多指一些價(jià)值較高且不是常吃到的菜肴 ， 一般有貴客以示對客人重視的菜肴 。
【請教一下什么叫硬菜】3、硬菜就是所說的拿手菜，過硬的菜，拿得出場面的菜，別有風(fēng)味的菜 。
硬菜主要有三個(gè)方面的意思 。
1、吃飯時(shí)，比較解饞的 ， 實(shí)惠的，抗餓的，美味的，可以大塊的肉類炒菜謂之硬菜 。
2、在北方硬菜多指一些價(jià)值較高且不是常吃到的菜肴 ， 一般有貴客以示對客人重視的菜肴 。
【請教一下什么叫硬菜】3、硬菜就是所說的拿手菜，過硬的菜，拿得出場面的菜，別有風(fēng)味的菜 。
