1、首先把豬肋排洗干凈，然后用廚房紙巾把水份擦干 。
2、給豬肋排的兩面均勻地涂上黑椒汁 。
3、給豬肋排兩面均勻地涂上一層老抽，這樣不僅可以代替鹽 ， 也可以給肋骨上色，上完后顏色特漂亮！
4、包上一層保鮮膜，放冰箱腌制6~8個(gè)小時(shí) ， 當(dāng)然3~4個(gè)小時(shí)也沒問題 ， 不過就沒那么入味 。
5、烤箱預(yù)熱200度 ， 上下層210度烤20分鐘 ， 然后再涂上一層黑椒汁，反過來再烤10~15分鐘 。
6、正反面涂上一層厚厚的蜂蜜，再用上下層150度烤10分鐘 。
【如何做炭烤豬排骨好吃】7、炭烤豬排骨出爐 。
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