三天左右
【黃酒釀多長時間為好】將糯米用冷水沖洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，撈出放在蒸籠上蒸熟，出籠后用冷水澆涼 。然后把壓碎的甜酒藥粉倒在糯米中拌均勻，盛入缸里 ， 將 缸蓋嚴，放在30度左右的暖房里 ， 發酵三天即成 。如無暖房，可將缸放在稻草窩中，四周圍上棉絮保溫亦可 。甜酒藥含有豐富的毛霉、根霉和酵母，在一定溫度下,細菌把淀粉分解成糖 。三天左右米飯變甜，用筷子攪動，可看到酒滲出，用紗布過濾就可以得到酒 ， 剩下的米飯就是酒釀，同樣香甜可口 ， 富有酒味 。
三天左右
【黃酒釀多長時間為好】將糯米用冷水沖洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，撈出放在蒸籠上蒸熟，出籠后用冷水澆涼 。然后把壓碎的甜酒藥粉倒在糯米中拌均勻，盛入缸里 ， 將 缸蓋嚴，放在30度左右的暖房里 ， 發酵三天即成 。如無暖房，可將缸放在稻草窩中，四周圍上棉絮保溫亦可 。甜酒藥含有豐富的毛霉、根霉和酵母，在一定溫度下,細菌把淀粉分解成糖 。三天左右米飯變甜，用筷子攪動，可看到酒滲出，用紗布過濾就可以得到酒 ， 剩下的米飯就是酒釀，同樣香甜可口 ， 富有酒味 。
