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鯛魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單

1、材料:鯛魚(yú)、鹽、胡椒、干淀粉、菠蘿、胡蘿卜、青椒、姜片、料酒、糖、醋 。
2、將魚(yú)刮去魚(yú)鱗,掏去內(nèi)臟,用水清洗干凈后控干水分,給魚(yú)上面撒點(diǎn)鹽、姜片、胡椒粉腌制15分鐘 。
【鯛魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單】3、然后撒一些干淀粉 , 讓魚(yú)全身都涂抹上 。鍋中倒油,熱鍋冷油,油燒熱,放入裹了淀粉的魚(yú),炸一下,炸到兩面金黃撈出 。
4、然后將菠蘿切成塊狀,胡蘿卜洗干凈后切片 , 青椒洗干凈后切段 。取一個(gè)干凈的鍋,燒熱,放入油,等油熱后,倒入胡蘿卜、青椒,翻炒兩下,再倒入菠蘿 , 翻炒幾下后,倒入炸的金黃的魚(yú) 。
5、再加些料酒 , 放入適量的鹽、糖、醋,翻炒均勻,裝盤(pán)即可 。

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