無論身處繁華鬧市，還是居于鄉(xiāng)野之間 ， 世上的萬千滋味 ， 總會(huì)以相同或各異的方式流轉(zhuǎn)于方寸餐桌，交織于冷暖人間 。
對(duì)于我這個(gè)無肉不歡的人來說，粉蒸肉絕對(duì)算得上是心頭好，小時(shí)候就特別喜歡吃，粉粉糯糯的 ， 一點(diǎn)都不膩人，配上米飯絕了 。
很多朋友以為，這么硬的一道菜做法一定很復(fù)雜 ， 今天我就鄭重地告訴你，方法超簡單 。學(xué)會(huì)了以后，招待親朋好友也毫不遜色 ， 快跟著我一起做起來 。
【粉蒸肉】
需要準(zhǔn)備的食材：五花肉、生抽、蠔油、生抽、紅薯、大蒜、細(xì)蔥、農(nóng)家米粉、食用鹽
具體做法步驟如下：
1.準(zhǔn)備兩斤五花肉，先用刀片把豬皮上的毛刮干凈，然后切成稍厚一些的肉片 。
2.肉片全部切好以后，放進(jìn)一個(gè)大碗里 ， 接著往碗里加兩勺生抽和蠔油，再來適量的生抽調(diào)個(gè)色，然后戴上一次性手套將五花肉和調(diào)料充分抓拌均勻，最后給碗口敷上一層保鮮膜，放在旁邊腌制二十分鐘左右 。
3.準(zhǔn)備配菜 ， 兩個(gè)小紅薯洗凈后去皮切厚片，再剝幾瓣大蒜洗凈后備用，最后再來兩根細(xì)蔥切蔥花 。
4.五花肉片腌制好以后，撕開保鮮膜加入幾瓣大蒜，然后再加入四大勺農(nóng)家米粉 ， 最后再來適量食用鹽，再次用手抓拌均勻 。
5.抓勻后，再往碗里加入適量清水抓拌，讓其濕糯一些 。
6.重新準(zhǔn)備一口大碗 ， 把裹了米粉的肉片整齊地碼放在碗里，記得把肉塞得緊實(shí)一些 。
7.肉全部碼好按平后，把紅薯片和大蒜碼放在肉上 。
8.準(zhǔn)備一個(gè)高壓鍋，鍋里加適量清水，蓋上鍋蓋蒸四十分鐘左右 。
9.時(shí)間到了以后 ， 取出裝肉的大碗，蓋上一個(gè)盤子，反扣過來 ， 再灑上蔥花點(diǎn)綴，這樣我們的粉蒸肉就做好了 。
【愛心小貼士】
1.做粉蒸肉最好選擇瘦肉偏多的五花肉 ， 這樣的肉做出來的粉蒸肉口感更好，不會(huì)膩人 。
2.紅薯也可以換成南瓜、糯米、芋頭或者土豆，可以根據(jù)自己的喜好來選擇 。
3.沒有高壓鍋的朋友，也可以用普通的蒸鍋來蒸，只不過這樣時(shí)間會(huì)稍微久一些 ， 可能最起碼得要一個(gè)小時(shí)左右 。
4.做粉蒸肉的這種米粉超市里都有賣的，可以自行購買 。
這道粉蒸肉軟糯鮮香，肥而不膩，色澤鮮艷，看起來就很有食欲，喜歡吃肉的朋友們可以收藏起來試一試 。讓我們一起大口吃肉，大碗喝酒 ， 把日子過得有滋有味 。
【粉蒸肉好吃有訣竅，教你詳細(xì)的做法與配方，軟糯鮮香，營養(yǎng)又美味 蒸肉怎么做好吃家常粉蒸肉】好了，今天的美食分享就到這里了，感謝您的觀看，喜歡的話就點(diǎn)個(gè)贊吧，謝謝 。
