原料：魚皮75克 ， 調料 香菜葉3片，鹽3克，味精5克 ， 凝膠粉2克 。
1、先將魚皮洗凈改刀成1厘米寬的條 ， 入沸水中煮5分鐘撈出待用 。
2、再將煮過魚皮的湯煮沸，加入鹽、味精、凝膠粉燒開待用 。
【鮮魚魚皮怎么做】3、取一凈碗 ， 先用油涂一下，碗底放3片香菜葉，放入鱈魚皮，輕輕倒入魚湯，常溫放涼后入冰箱凍20分鐘 。上桌時倒出裝盆即可 。
原料：魚皮75克 ， 調料 香菜葉3片，鹽3克，味精5克 ， 凝膠粉2克 。
1、先將魚皮洗凈改刀成1厘米寬的條 ， 入沸水中煮5分鐘撈出待用 。
2、再將煮過魚皮的湯煮沸，加入鹽、味精、凝膠粉燒開待用 。
【鮮魚魚皮怎么做】3、取一凈碗 ， 先用油涂一下，碗底放3片香菜葉，放入鱈魚皮，輕輕倒入魚湯，常溫放涼后入冰箱凍20分鐘 。上桌時倒出裝盆即可 。
