有人說，品類賽道決定了你的市場機會和發展潛力 。選對了，事半功倍；選錯了，事倍功半 。那么在2021年的下半年里，想創業的朋友該如何選擇創業項目品類呢？
燒烤
有數據顯示，燒烤門店數量在2016年出現下降后，從2018年開始迎來回升 。截至2018年6月 ， 中式燒烤門店數量達到了29萬家，創歷史新高 ， 市場份額僅次于火鍋，位居行業第二 。
串串香
2018年10月，美團點評發布的《2018中國火鍋品類專題報告》，也再次說明了串串香這個細分品類的強大勢能 。數據顯示，2017年中至2018年上半年，串串香火鍋門店數量增幅達61.5% 。
早點粥
喝粥是國人千百年來養成的飲食習慣，在大眾以往的認知里，粥更適合早餐和宵夜，不適合作為正餐，原因是過于簡單 ， 吃不飽 。【賣小吃什么好賣 這6種網紅小吃，利潤高又賺錢】現在粥類更是延伸到了一日三餐，甚至包括了下午茶和宵夜，可實現全天候營業，在消費場景和消費空間上都有很大的提升 。譬如在宵夜的場景里 ， 粥類可以變得很豐富，想要口味清淡的，可以搭配一些小菜；想吃得過癮的，可以搭配燒烤、小龍蝦等宵夜一起享用 。
值得一提的是，有的粥類品牌甚至還打破了外賣粥易坨、口感差等難題，走進了外賣市場 。
茶飲
茶飲一直都是餐飲行業不可或缺的，2018年更是茶飲爆發的元年，各種“茶+”模式讓一些創業者賺了一筆 。
