用料
- 黃油 300g
- 低筋面粉 460g
- 糖粉 150g
- 全蛋液 1個
- 香草精 1小勺
- 蔓越莓干（升級可?。?120克
- 全脂奶粉（寶寶配方可?。?40g
做法步驟
1、準備：黃油常溫下軟化 。切成碎塊，更易軟化 。若有蔓越莓干或者核桃，蔓越莓切碎，核桃炒熟切碎 。全蛋打成蛋液，無需打發 。面粉過篩（不過篩口感上也沒什么影響）
2、軟化的黃油中分次加入糖粉，攪拌均勻，無需打發 。若有香草精（沒有此步可省去），加入后攪拌均勻 。
3、分3次加入蛋液，每次使蛋液和黃油充分混合后再加入下一次蛋液 ， 直到充分混合 。無需打發 。
4、加入面粉 ， 用刮刀將面粉與之前加入糖分和蛋液的黃油攪拌均勻，呈圖中絮狀 。加入全脂奶粉（沒有此步可省去），攪拌均勻 。
5、加入蔓越莓干或核桃干 。沒有此步可省去 。（圖片不符）
6、帶上一次性手套，將面絮活成面團，然后分四份，每份做圓餅狀，用保鮮膜包裹后放入冷藏室 。一個小時后按需取出面餅 。（我用兩塊面餅可以鋪滿一個烤盤） 用搟面杖搟壓至大概厚度0.7cm的面片，用餅干模刻出各種形狀 。
7、不沾烤盤上刷一層薄油，整齊擺放好刻好的餅干 。家里如果有油紙，鋪一層油紙，把餅干放在油紙上 。餅干與餅干之間保持一定空隙，因為在烘烤過程中，餅干會膨脹 。
【超級簡單又超級好吃的健康香酥烘烤餅干】8、放入烤箱，165℃，12-20分鐘 。根據烤箱屬性不同，需要調整時間 。餅干邊緣稍變黃色，即可 。冷卻后食用 ， 吃不完的放在密封罐里，小朋友們隨時享用 。
