天麻的功效與作用吃法及禁忌，你都了解嗎？_生活經(jīng)驗(yàn)

人們都喜歡食用藥膳，既吃出營養(yǎng)又能養(yǎng)生。天麻是生活中常見的一種中藥，有很好的食用價(jià)值。很多人喜歡用天麻燉湯來達(dá)到養(yǎng)生的效果。那么天麻燉什么湯好？

天麻燉什么湯好

1、天麻魚頭湯

食材：
雄魚頭一個(gè)、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許
做法：
用清水洗凈魚頭，除去魚鰓內(nèi)污物并切為兩邊，天麻洗凈切段用清水泡軟后瀝干水備用。
燒紅鍋，加入油，爆香姜片，放少許料酒，倒入魚頭，煎去除魚腥，約1～2分鐘后取出待用。
注清水于燉盅內(nèi) ，先放魚頭于盅底，之后放入天麻，使水沒過，隔水燉至水沸時(shí) ，改用中至慢火，燉1~2個(gè)小時(shí)，再放入適量食鹽便成。
功效：
活血祛風(fēng) ，養(yǎng)血生發(fā)，健脾和中，補(bǔ)益肝腎。
2、天麻鴿子湯

食材：
鴿子，生姜，天麻，枸杞
做法：
準(zhǔn)備鴿子，天麻，生姜，枸杞。
鴿子切大塊，入熱水中，焯水，備用。
加入生姜，焯過水的鴿子及天麻，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
燉1.5左右。1.5小時(shí)后加鹽、枸杞、雞精即可，關(guān)火。
功效：
此湯不但味美、營養(yǎng)豐富，對(duì)于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈?zāi)垦！⒅w麻木有很好的療效。天麻燉鴿子具有補(bǔ)肝益腎，健胃，健脾，補(bǔ)氣益肺，補(bǔ)腦，滋腎固精等功效。特別適合頭痛的朋友。
3、天麻燉豬腦

食材：
天麻15克，豬腦1個(gè)
做法：
天麻洗凈、切片，豬腦洗凈。
將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內(nèi)隔水燉熟。
功效：
祛風(fēng)開竅、通血脈、鎮(zhèn)靜、滋補(bǔ) 。適宜于肝虛型高血壓、動(dòng)脈硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等癥。
4、天麻核桃魚

食材：
去皮鮮天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1條(約1500克)，醬油5克，料酒10克，精鹽5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，蔥姜各10克，水豆粉10克。
做法：
將鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，裝入盒內(nèi)；
將川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再將天麻放入泡過川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小時(shí)左右，撈起瀝干水份切片(絲)待用。
將天麻片(絲)、核桃仁放入魚頭和魚腹內(nèi)，魚置盆內(nèi)，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸30分鐘左右。
將魚蒸好后，揀去蔥、姜，另用水豆粉、清湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在魚上即成。
功效：
平肝熄風(fēng)、定驚止痛、行氣活血、補(bǔ)腦益智。

天麻的藥理作用

1、鎮(zhèn)痛作用：用天麻制出的天麻注射液，對(duì)三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎有明顯的鎮(zhèn)痛效果。近年來，經(jīng)一些醫(yī)療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達(dá)90% 。
2、鎮(zhèn)靜作用：有的醫(yī)療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合癥病人，有效率分別為89.44%和86.87% 。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強(qiáng)戊巴比妥納的睡眠時(shí)間效應(yīng) 。
3、抗驚厥作用：天麻對(duì)面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
4、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強(qiáng)筋骨，還可增加外周及冠狀動(dòng)脈血流量，對(duì)心臟有保護(hù)作用。
5、明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強(qiáng)記憶力的作用。天麻對(duì)人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用，能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆癥，有效率達(dá)81% 。

天麻的食用禁忌

1、天麻具有平肝息風(fēng)，祛風(fēng)止痛的功效。天麻質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血息風(fēng) ，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng) 。也可用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。
2、久服天麻，遍身發(fā)出紅丹。
3、重視配伍應(yīng)用。古今醫(yī)家很少單味使用天麻，而多根據(jù)不同病證組方用藥。如：半夏白術(shù)天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。臨床證明，單獨(dú)使用天麻的效果不佳或者效果不確定。
4、天麻與御風(fēng)草根同服，有令人腸結(jié)的危險(xiǎn) 。
5、凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。
6、天麻性雖不燥，畢竟風(fēng)劑，若血虛無風(fēng)，火炎頭痛、口干便閉者，不可妄用。
7、天麻不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發(fā) 。天麻與他藥共煎會(huì)因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤透，待軟化后切成薄片，晾干或曬干研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。
【天麻的功效與作用吃法及禁忌，你都了解嗎？】8、使用單味天麻或天麻制劑時(shí)，如出現(xiàn)頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時(shí)，應(yīng)立即停藥，癥狀嚴(yán)重者應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院診治。