春節過后，不知不覺就到了第一個重要的節日——元宵節，也叫上元節 ， 在這一天，民間會有許多精彩有趣的活動，有賞花燈、猜燈謎、踩高蹺、扭秧歌等 。除此之外，還有很多相應的美食 ， 當然了 ， 各個地區人們生活習慣不同，元宵節的習俗也各不相同 。小編收集了一些各地不同的食俗，分享給大家 。
一、吃湯圓(南方人喜歡在元宵節這一天吃湯圓，寓意著團團圓圓)
推薦食譜：芝麻湯圓
用料：
糯米粉 。
做法：
1、 黑芝麻洗凈，晾干后倒入鍋中，開小火用鏟子不停的翻動，炒熟的芝麻晾涼一些后倒進料理機中打碎 。
2、 等芝麻變成芝麻粉后倒入碗中，加入一些白糖調勻 。
3、 豬油和黃油放在一個碗中，隔水融化后與芝麻混合均勻 。
4、 調好以后，用手把餡料搓成球狀 。
5、 準備一個大一點的碗裝糯米粉，往碗里加適量的熱水，可以先用筷子攪拌成疙瘩粒，再揉成團狀 。
6、 糯米團搟成長條后切小段，取一個小段，把它搓圓后再壓扁，包入芝麻球，收好口，最后用掌心的力量把它搓圓 。
7、 鍋中加水 ， 把水燒開后 ， 下入湯圓，煮至漂浮以后就可以撈出了 。
二、吃餃子(元宵節當天，北方人習慣吃餃子，老話說“好吃不過餃子”)
推薦食譜：芹菜豬肉餃子
用料：
芹菜，豬肉，餃子皮 。
做法：
1、 香菇洗凈切成末、胡蘿卜去皮切成末、生姜切成末、蔥切末、蒜葉切成末 。
2、 芹菜清洗干凈切成末，倒入大碗中，加入適量鹽，用筷子拌勻 。
3、 豬肉用水沖洗干凈剁成肉末，跟芹菜放在一起，加入香菇末、胡蘿卜末、生姜末、蔥末、蒜葉末，倒入適量的鹽、生抽、白胡椒粉 ， 用手抓拌均勻 。
4、 取一張餃子皮，把調好的餡料放在餃子皮上，捏成自己喜歡的造型 。
5、 鍋中倒水燒開 ， 放入餃子，煮到餃子都漂浮起來就可以了 。
三、 吃生菜(元宵節當天，廣東人除了吃湯圓，還吃生菜，“生菜”和“生財”諧音 ， 寓意好)
推薦食譜：蠔油生菜
用料：
生菜 ， 蠔油，大蒜，淀粉 。
做法：
1、 先把生菜的根部切掉，再把生菜葉子摘好，用清水洗凈 。
2、 鍋內加水，放少許鹽和油燜煮 。
3、 水煮開之后，把生菜倒入鍋中，焯上五六秒的時間取出燙好的生菜 。
4、 另起鍋，鍋中倒油，油熱以后，把蒜末倒入鍋中炒香 ， 加入適量的清水、生抽和耗油調味，用鏟子退散 。
5、 等到水煮開后倒入調好的淀粉溶液煮至濃稠，把湯汁倒在生菜上就可以了 。
四、吃年糕(元宵節當天 ， 北方人除了吃餃子，有些地方的人還喜歡吃年糕，寓意生活甜蜜)
推薦食譜：爆漿年糕
用料：
糯米粉 。
做法：
1、 糯米粉倒入碗中 ， 加白糖，倒入溫水調勻，用手把它揉成團狀 。
2、接著把面團搓成長條狀，再切成大小相同的面劑 。
3、 取一個面劑，搓圓后按壓出一個窩狀 。
4、 把芝士片切成小塊，重疊在一起，放入面團中包好，再把面團修飾成一個長方形，按照這個方法把所有的小劑子包好 。
5、 鍋中倒入少許油，下入包好的年糕，煎到表面金黃，出鍋 。
6、 食用的時候可以在年糕表面淋上一些糖桂花，口感更佳 。
元宵節當天，你們當地都有哪些必吃的食物呢?可以在評論區分享哦!
【正月十五元宵節，北方人吃餃子，南方人吃湯圓！為什么還吃生菜？】
