【西紅柿炒雞蛋】
主要食材：西紅柿，雞蛋，蔥，蒜，鹽，白糖 ， 料酒
【具體制作方法】：
第一：將西紅柿清洗干凈，然后切成塊，裝盤備用；蔥切成蔥花，蒜切小塊，放入盤中備用
第二：準備4個雞蛋，將雞蛋打入碗中，用筷子打散備用，然后再加入一勺鹽，料酒去腥，少量清水 ， 攪拌均勻備用，
第三：鍋中倒入適量的油，滑一下鍋 ， 油熱后倒入雞蛋液，將雞蛋煎一下，雞蛋定型之后 ， 翻炒 ， 雞蛋炒熟之后盛出來 。
【西紅柿炒雞蛋，先炒雞蛋還是先炒西紅柿？】第四：鍋中倒入適量的油，油熱后放入切好的蔥蒜爆香，放入西紅柿，將西紅柿多翻炒一會兒，炒出湯汁 ， 炒出湯汁之后放入一勺糖，再放入半勺鹽，最后放入蔥花，翻炒均勻就可以出鍋了 。
