竹蓀2-3根，口蘑150克，茭白1根，姜3-4片，鹽2克，素高湯1600ml
1）用清水浸泡竹蓀30分鐘，撈出去根備用 。
2）茭白去皮，和蘑菇分別切成約0.5厘米厚的片 。
【素竹蓀湯的做法分享給你，清心潤肺，調節(jié)血脂】3）將素高湯放入鍋中，燒開 ， 放入除鹽之外的所有食材 。
4）轉成小火繼續(xù)煎煮40分鐘 。
5）關火放鹽調味即可 。
**這是一道能調節(jié)血脂，清心潤肺 ， 提高人體抵抗力的湯，平時可以經常做給自己和家人喝 。
**蘑菇可以根據自己和家人的口味來選擇 。
**茭白有很高的營養(yǎng)價值，有清熱 ， 解毒，降血壓的功效，能讓湯更清甜 。對于產后的女性，還有催乳的作用哦 。
**但茭白性寒，所以胃寒的人群不宜多服 。
**蔬菜水也算一種“素高湯”，代替水煲素食的湯味道更好哦 。做法是醬滴：洋蔥1/4個 ， 胡蘿卜1根 ， 芹菜1/2棵，香菇2朵， 豆芽100克 ，圓白菜1/4棵 ， 這些全部洗凈切塊，加1500ml水，煮1小時 ， 過濾后就是素高湯了 。
