1、銀耳是生的 ， 如果要做涼拌銀耳，最好用開水燙一下 。銀耳可以涼拌，但要注意銀耳在涼拌前還是要用開水燙，這樣才能健康 。
2、冷拌銀耳，需焯水 。因為銀耳浸泡后還是生的，褶皺里有一些雜質或細菌 。燙燙后，可完全去除細菌或雜質，不會造成營養損失 。涼拌銀耳一定要煮 。
【銀耳泡好了可以直接涼拌嗎】3、過水之后的銀耳最好用涼水過一遍，這樣口感才會清脆，吃起來更美味 。
1、銀耳是生的 ， 如果要做涼拌銀耳，最好用開水燙一下 。銀耳可以涼拌，但要注意銀耳在涼拌前還是要用開水燙，這樣才能健康 。
2、冷拌銀耳，需焯水 。因為銀耳浸泡后還是生的，褶皺里有一些雜質或細菌 。燙燙后，可完全去除細菌或雜質，不會造成營養損失 。涼拌銀耳一定要煮 。
【銀耳泡好了可以直接涼拌嗎】3、過水之后的銀耳最好用涼水過一遍，這樣口感才會清脆，吃起來更美味 。
