雪菜蒲瓜湯如何做_美食

1、雪菜蒲瓜湯的用料：蒲瓜1個、雪菜適量、蝦干4只、鹽少許、糖少許、味精少許。
2、蝦干放碗內倒入料酒浸泡一會，蒲瓜切片，雪菜切小粒，待用。
【雪菜蒲瓜湯如何做】3、鍋內倒油，油熱后先放入蝦干稍稍煸下香味，倒入蒲瓜翻炒一會，稍軟后，倒料酒，撒少許鹽（因為雪菜本身本身很咸，所以鹽不要放太多，以免過咸），白糖，稍炒一會倒入雪菜。
4、繼續炒一兩分鐘，倒入大約三分之二湯碗的水，蓋上鍋，湯開后轉中小火燜兩三分鐘再撒入少許味精即可！很好味哦。