如何煎蛋讓蛋黃不破開_生活經驗

1、將干鍋燒熱；
2、關火后倒入幾滴油；
3、散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻（鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋）。
4、打入一個雞蛋，不要翻動。
5、倒入少許清水，開小火，聽見噼里啪啦的聲音后關火；
【如何煎蛋讓蛋黃不破開】6、蓋上鍋蓋，用鍋里的余溫來熱熟雞蛋，3到5分鐘后即可。